电压力锅煮饭夹生主要有以下几种原因：

　　1、煮饭时加入的水量过少导致饭没煮熟夹生；

　　2、电压力开关压力值变化不正常；

　　3、电压力锅内胆有些变形，导致与发热盘接触不全；

　　4、电压力锅的温控（机械式）或感温器（电脑式）出现故障。

　　检查温控传感器是否损坏；检查压力开关是否调节不当；检查米与水的比例是否符合要求；检查盖子是否有严重漏气现像。