到目前为止，我在西藏呆了整整六年，在这高原地区，煮食物都需要用高压锅，从最开始的不敢用到现在用的得心应手，也是一步步摸索着走过来的。

　　高压锅有电压力锅和炉灶上使用的高压锅，电压力锅一般有保护程序，安全系数还是挺高的，而炉灶上使用的高压锅，在使用上就需要掌握很多正确方法才行。

　　用高压锅连续两个小时的煮东西，确实有点长，我最多的也只是用高压锅连续煮过1小时左右，但从理论上来说，用高压锅连续两个小时的煮东西，应该还是可以的，只要严格按照使用说明使用，就不会发生“爆锅”的情况。

　　1、高压锅的选择。

　　首先，一定要选择正规产家的产品，并且尽量选择有防堵罩和锅盖侧面有降压排气口的。

　　正规产家的高压锅，在材质和结构上都会更好，用着更安全。现在的很多高压锅在排气孔上装了防堵罩，这样就很大程度的减少了堵塞排气孔的情况；并且在高压锅盖上也增加了降压排气口，高压锅盖侧面的降压排气口，看起来好似没用，但是一旦高压锅中的压力达到极限，就会从这个排气口爆出，我们称之为“爆圈”，因为出现了这种情况后，垫圈的密封性能被破坏不能再用。“爆圈”使高压锅中的压力有了出口，就不会发生“爆锅”的情况，这样就大大的增加了安全性。

　　另外，用高压锅连续两个小时的煮东西，所需的水量不会少，所以所用高压锅的容量一定要足够大。

　　2、使用的水量。

　　用高压锅连续两个小时的煮东西，需要足够的水量才能煮那么久不干锅，但是，所煮材料一般不能超过高压锅的五分之四，如果是煮吸水后膨胀幅度较大的食物，一般只装入高压锅的一半就好。如果装入太多，高压锅中的水开加压后，水会从排气孔溢出，从而使的排气不顺畅引起爆锅的产生。

　　3、火力的大小。

　　当高压锅中的水开后，要将火调小，使限压阀微微转动即可，否则火力太猛，使高压锅中的压力一直上升，当压力达到一定程度，就会发生“爆圈”或“爆锅”的情况。

　　这几年我使用高压锅，就发生过“爆圈”的情况，究其原因，就是在猛火情况下十多分钟发生的，虽然不危险，但也挺吓人的。所以用高压锅煮东西，限压阀转动后一定要把火力调小。

　　4、煮好后的开盖。

　　当食物煮好后，不管是待其自然冷却，还是用水淋或其他方法降温，一定要等高压锅中的气排完后，压力阀已经落下才能开盖。如果高压锅中的气没有排完强制开盖，就很容易发生“爆锅”的情况。这个是我亲眼所见发生过的事，所以一定不要心急开盖。

　　虽然用高压锅连续两个小时的煮东西的时候很少，但是就算平时十多二十分钟的使用高压锅，也一样要注意安全，严格按照正确方法使用才行。

　　你好，高压锅煮东西是可以联系煮两个小时的。它不会爆炸，但有一些还是要注意的。

　　一般我们都是大火煮开，等到有嗤嗤的声音之后，说明压力已经上来了，此时转为中小火就可以了。由于高压锅不是透明的，我们无法查看里面的水位情况，以免烧干烧糊，所以我们最好是调成中小火小火慢炖，一般性不需要两个小时。半个小时就可以把羊肉骨头的已经做的很烂了，不知道你两个小时是准备做什么东西？

　　只要控制好火候。水分就可以了，放心吧，上面有泄压阀不会引起爆炸的！

　　高压锅应该是家庭厨房里常备的厨具，而且一直以方便、快捷、省时而著称。我家里的高压锅用处可以说很大，基本做粥、压排骨、肉类等不容易熟烂的食物，都会用到高压锅。

　　对于使用高压锅，我还有点心理阴影。因为一次家里用高压锅烀豆子的时候，可能豆子堵住了放气孔，导致高压锅爆炸，崩的满厨房都是，辛亏当时锅边没人，否则后果“不堪设想”。不过现在正规厂家的高压锅都带“防爆装置”，所以可以放心的使用了!

　　不知道题主要压制什么食物？竟然需要压制两个小时，估计要把骨头压成水的感觉。不过也许你有特殊的需要，高压锅连续工作两个小时没问题！但是这几点要注意:

　　高压锅煮东西可以连续煮两小时吗，会不会爆开？需要注意些什么？

　　大家好，我是芮至，我的回答是：高压锅是我们家很常用的锅，能够减少做菜的时间。那么，高压锅煮东西可以连续煮两个小时吗？我觉得不可以！

　　第一、常见的食材，放在高压锅煮，一般都不超过30分钟，就可以把东西煮得很烂了。煮到两个小时，应该都会煮成羹了吧。

　　第二、如果连续煮两个小时，里面的水应该就煮干了，会把锅烧坏了。

　　第一、使用之前要检查高压锅的高压阀有没有堵塞；

　　第二、高压锅里面的水位不宜过高；

　　第三、煮的过程，必须时刻关注着，一般煮开后就要关小火慢煮；

　　第四、煮好以后不要急于开盖，等到高压锅自然泄气再开盖。如果确实是赶时间比较着急的，可以把高压锅放到水龙头下方，往锅盖淋自来水，这样能快速泄气。一般冲两分钟水，就可以开盖了。

　　高压锅是很多家庭做饭的必备神器，但是使用的过程也有一点点风险。所以我们平常使用高压锅的过程要多加注意。

　　以上就是我的回答，希望能够帮到你，如有不同意见欢迎评论交流！

　　不会爆但是煮的东西会糊掉

　　在回答这个问题之前，首先弄明白有什么东西需要用高压锅煮东西两个小时，用高压锅煮两个小时的东西已经不是东西了，变成泥了。

　　1、高压锅煮东西的目的，主要是图快，节省时间，用短时间达到肉质变烂，变软的效果，除此之外，高压锅没有别的用处。

　　2、比如，用高压锅压猪蹄，骨头，老鸡，排骨，羊肉，牛肉汤，一般大火烧开后，高压锅发出“渍渍渍的声音”，压力塞不断的往上冲，这种情况下五分钟要换中火（如果再用大火，汤汁全部煮没了，变成水蒸气），中小火再煮上十五分钟，就可以了关火，在热力的作用下，锅里面还是会继续煮开，等开锅后，东西都变得酥烂了，一般过程就是四十五分钟到一个小时足够了。

　　3、高压锅蒸汽没有放完，不要急于压力塞，这样容易爆炸。正确做法是用一根筷子，轻轻的将压力塞提一提，没有气，或者气微弱了，就可以完全打开。如果气还是很旺盛，就再等一会儿，如果急于要上桌，简单的办法，就是用打开水龙头，将冷水从高压锅顶部浇上去，让高压锅快速降温，这样马上就可以放气开锅了。

　　4、想要吃美味的食物，还是少用高压锅，很多食物用瓦罐，炖盅大火烧开，炖2个小时都足够了，而且保证食物的味道可以完全融合。

　　高压锅爆炸的原因是上面出气阀堵塞啦，气出不来才会引起爆炸！你说的煮俩小时不管里面有水还是没水都不会爆炸，本人亲身经历过！使用高压锅的关键就是高压阀一定要通气！

　　高压锅会不会爆，和煮多长时间没有关系。

　　一般都有设定的压力，加热到了规定压力值会放气或者保压，只要不在高压状态下，不经过泄压直接打开，不会有危险。

　　当然用的时候要注意放气阀的热气烫伤。

　　原则上应该是可以的。但是要注意必须有足够多的水气孔不能被堵住，但是现在的高压锅安全系数已经大大提高了基本上不会出现炸锅了

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